香辣煮花螺的做法 香辣煮花螺怎么做好吃
导读:香辣煮花螺是一道美味的食谱,营养价值丰富,香辣煮花螺的做法有哪些?香辣煮花螺怎么做好吃!...
材料准备:
花螺500克;姜;蒜;鲜红椒;葱;八角;桂皮;鱼露;盐;生抽;胡椒粉;生抽;甜酒汁;白酒;陈醋;
做法步骤:
1、新鲜的花螺,用小刷子把外壳刷干净,用盐水泡二十分钟,然后沥干水备用;
2、姜、蒜切末、鲜红椒切小圈,甜酒汁和白酒以2:1的比例总成酒汁;
3、锅子热油,小火将姜末、蒜末、一半的红椒圈炒香;
4、加入一小碗水,再放入八角和桂皮煮开,小火煮十分钟;
5、加入酒汁、鱼露、陈醋和剩下的红椒圈烧开,然后放入花螺煮四、五分钟即可,出锅前加盐、生抽、胡椒粉调味,撒葱花即可。
6、可以作为下酒菜。
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