韭菜鸡蛋饼

　　1、鸡蛋打散调入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀以后，加入适量面粉。

　　2、韭菜洗净切成末，加入蛋液里，搅拌均匀。

　　3、平底锅刷上一层薄油，稍稍预热，把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。

　　4、待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。