主料：牛里脊肉300g、老黄瓜100g、胡萝卜50g

　　辅料：烤肉酱适量、酱油适量、食用油适量、生粉适量

　　做法：

　　1、将牛里脊肉洗净后，顺着纹路横切薄片，越薄越好。

　　2、将牛肉片放入容器里，撒入生粉，注入适量食用油。

　　3、注入烤肉酱，取筷子将所有食材、辅料搅拌均匀。

　　4、装牛肉的容器上盖，让食材静置腌制入味。

　　5、黄瓜和胡萝卜洗净后，用削皮刀去皮。

　　6、黄瓜切成四瓣，用刀取出瓜瓤，改用切菜器将胡萝卜和黄瓜切花样。

　　7、起锅，热锅后注入适量的食用油，放入胡萝卜翻炒。

　　8、黄瓜放入锅中与胡萝卜、盐同炒，这个这个动作要快，炒均匀后，出锅装入盘中。

　　9、锅里留油，热锅后放入牛肉片。

　　10、等到牛肉片炒到差不多熟的时候，再把全部的食材放入锅中一起翻炒，然后装盘即可食用。