材料准备：

　　糯米粉600克，粳米粉400克，赤豆200克，白糖400克，猪板油丁150克，玫瑰花10克，红曲粉少许。

　　做法步骤：

　　1.将赤豆去杂物，淘洗干净后放入锅中，加清水煮熟，沥去水分。

　　2.将糯米粉，粳米粉，白糖，红曲粉倒在缸里拌和，取出300克备用。将清水300克倒入米粉缸内，边倒边搅拌至米粉不干不湿时，用细网筛边筛边用手搓擦，制成粗细均匀的细粉粒，再把熟赤豆倒入拌和。

　　3.取蒸桶一只，将拌匀的米粉倒入桶内，放在沸水锅上蒸至粉呈玉色，八九成熟，将备用的300克米粉拌入猪板油粒后，放入蒸桶内，再蒸15分钟左右，至粉熟离火，倒在干净的台板上，用手揿平，擀薄，撒上玫瑰花，最后用刀切成约2.5厘米厚，8厘米长的长方块20块即成。

　　玫瑰赤豆糕的特色：色泽鲜艳，松香肥甜，吃口韧糯。