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西红柿疙瘩汤的做法 西红柿疙瘩汤怎么做好吃

来源:中药360 时间:2018-07-11 20:45 编辑:liuhailing 手机版访问
导读:西红柿疙瘩汤的做法 可在打鸡蛋前加入蒜片或蒜末、味道更丰富。...

   西红柿疙瘩汤的做法

 
  材料
 
  西红柿3个(小型) 鸡蛋2个 芹菜嫩叶一小把(或香菜)番茄酱2汤匙(30ml)普通面粉80克 大葱3片 清水约8ml 盐1茶匙(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(约3克)
 
  做法
 
  1)西红柿洗净后切成块。芹菜摘掉嫩叶洗净。大葱切片。
 
  2)锅烧热,倒入油放入大葱片煸香后放入西红柿块,翻炒至出汤后加入清水(1000ml),大火煮开后,加入番茄酱搅匀后煮2分钟。
 
  3)趁这个时间,用勺子盛清水,一点一点的加入面粉中,边加边迅速搅拌,一定要快,不要让面成团,要搅成均匀的面粉粒。千万不要一次性把水全加进去。
 
  4)然后用筷子一点点的把面粉颗粒倒入锅中,不要一次性倒进入,否则面粉容易成团。把所有面粉粒倒入之后,用勺子搅散,改成中火煮3分钟。
 
  5)调入盐和白胡椒粉搅匀,然后将鸡蛋打散,以画圈的方式一点点倒入锅中,行成。
 
  6)关火,撒入芹菜叶即可。
 

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