鸭子喝虽寒性食物，但配上姜一起做菜，这样就成了秋季最滋补的养生菜，这种鸭肉滋阴降火，温而不燥，非常适合秋季滋补食用哟。

　　【秋季滋养补虚食谱姜母鸭】

　　主料：鸭子半只、红枣5个、枸杞10g、

　　辅料：盐7g、八角1个、桂皮1块、 甘草3g、草果1个、香叶2片、良姜3g、党参1根、山药5g、陈皮2g、黄芪2g、五味子3g、姜300g、米酒1碗、糖8g、

　　步骤：

　　1.准备好八角1个、桂皮1块、甘草3克、草果1个、香叶2片、良姜3克、党参1根、山药5克、陈皮2克、黄芪2克、五味子3克。

　　2.八角、桂皮、甘草、草果、香叶、良姜、党参、山药、陈皮、黄芪、五味子放入茶包中。

　　3.红枣、枸杞用温水泡开。

　　4.姜洗净，切下两片细切成丝，剩下的一半切成片。

秋季滋养补虚食谱姜母鸭

　　5.鸭洗净，切块，冷水下锅，焯水，捞出。

　　6.锅中倒入油烧热，放入姜片炒出香味，加入鸭块一起煸炒。

　　7.加糖、盐，再加入米酒炒均。

　　8.再倒入适量清水，放入红枣、枸杞和药料包，大火煮开后转小火煮约1小时。

　　9.出锅前倒入姜丝，略煮即可。

秋季滋养补虚食谱姜母鸭

　　小贴士

　　厨房小语：广东米酒一般的超市都有售，最好不要用料酒代替。

　　鸭的营养价值

　　鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

秋季滋养补虚食谱姜母鸭

　　鸭的食用效果

　　补虚劳 滋五脏之阴 清虚劳之热 补血行水 养胃生津 止咳自惊 消螺蛳积 清热健脾 虚弱浮肿

　　谁应该阅读《秋季滋养补虚食谱姜母鸭》？答案是：几乎所有人都应该阅读。《秋季滋养补虚食谱姜母鸭》是当代的热点话题，天天养生提供了许多实用的养生指南，通过阅读《秋季滋养补虚食谱姜母鸭》不仅能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生。

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