材料准备：冬瓜150g 干莲子50g 瘦肉80g 高汤600ml 盐2g 淀粉1g 食用油2ml 姜5g 香油2ml 小葱少许

　　做法步骤：

　　1、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟

　　2、冬瓜去皮洗净，切片

　　3、砂锅中放入高汤、姜片、莲子、冬瓜，煮开后转小火30分钟

　　4、放入瘦肉大火煮5分钟，加盐调味，淋香油，撒小葱后关火。