芹菜炒牛肉好吃吗 芹菜炒牛肉的做法
一般人均可食用芹菜。适宜【高血压及其并发症患者】食用,【血管硬化、神经衰弱】者也宜多吃芹菜。禁忌人群:【脾胃虚寒、肠滑不固、血压偏低者、婚育期男士】慎食。芹菜炒牛肉 所需材料牛里脊肉200克芹菜300克鸡蛋1个蒜3-5瓣红尖椒适量红油豆瓣酱10毫升老抽15毫升料酒8毫升红薯淀粉15克白胡椒粉适量芹菜炒牛肉 做法步骤详解
1牛肉切丝牛里脊肉剔去白色筋膜,横切成片后,再从与纹理垂直的角度,将牛肉切成丝。
2加入老抽将牛肉放入碗中,先加入老抽,用手抓匀。
3倒入蛋液倒入蛋液,拌匀。
4加红薯淀粉加少许红薯淀粉,充分抓匀腌制15分钟。
5芹菜芹菜切段。
6红尖椒红尖椒切丝,姜、蒜切末。
7调开红薯淀粉和水调开。
8加入料酒加入料酒、白胡椒粉、生抽。
9搅拌搅拌匀,调和成酱汁备用。
10拌开腌制好的牛肉用少许冷油拌开。
11炒牛肉取一口锅开小火,加油烧至六成热。倒入牛肉用筷子划散,等牛肉一变色马上捞出,沥油备用;
12爆香锅中留底油,开中火加热,下姜末、蒜末爆香。
13放入红辣椒放入红辣椒丝和一小勺红油豆瓣酱炒匀。
14放入芹菜放入芹菜,转大火爆炒,炒到芹菜断生后。
15倒入牛肉丝倒入牛肉丝和调配好的酱汁,快速翻炒均匀。
16勾芡最后淋入水淀粉勾个薄芡,一道鲜香滑嫩的芹菜炒牛肉就做好了。
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 蓖麻子的功效作用 蓖麻子消肿拔毒治痈疽肿毒 蓖麻子,泻肺气之下行,能决至高之水而下之,遁关窍,正经络,调上下。或云 … [详情]
- 哪些食物是适合春季吃的呢 养生专家认为,春季饮食宜淡,在饮食上宜选用利于升发阳气又清淡可口富有营 … [详情]
- 药膳的食用误区 你知道身体越补越虚弱的原因吗 即使你身体虚,也不能盲目进补。身体虚有许多种,每一种虚证,都有针对性的 … [详情]
- 黑胡椒香煎巴沙鱼柳的做法 小编教你做黑胡椒香煎巴沙 放上生抽、料酒、黑胡椒粉、葱白、蛋白、姜,一起腌制半小时。 … [详情]
- 素火腿的做法 小编教你如何做素火腿 将豆油皮圆条放入碗内,上笼蒸1小时—1.5小时,待凉后取出,去麻绳、白布, … [详情]