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青瓜凉拌猪舌的做法 小编教你做青瓜凉拌猪舌

来源:中药360 时间:2022-06-12 09:33 编辑:liuhailing 手机版访问
导读:猪舌,即猪的舌头,而猪在我国的大部分地区皆有饲养。其舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感,可用于酱、烧、烩等烹饪方法。...

   猪舌,即猪的舌头,而猪在我国的大部分地区皆有饲养。其舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感,可用于酱、烧、烩等烹饪方法。并含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。

  1.滋阴润燥

  猪舌性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

  2.改善贫血

  猪舌含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素,有补血改善气色的的功效;还含有丰富的铁,铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。

  3.促进发育

  猪肌肉和其他动物优质肉一样,蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值很接近人体所需的比值,可以为生长发育提供足够多的营养。”食材明细

  主料猪舌1个青瓜200g香菜20g蒜10g红辣椒3g辅料糖0.5勺醋1勺盐1匙味精0.2匙咸鲜口味拌工艺三刻钟耗时普通难度

  青瓜凉拌猪舌的做法步骤

  1青瓜洗净切片再切成丝备用。

  2猪舌焯水洗净再次放入锅中倒入清水放入花椒和八角、葱、姜煮至软嫩取出晾凉。

  3猪舌切成偏细一些的条状这样吃起来口感更佳。

  4香菜去根洗净沥干水份切小段备用。

  5猪舌和所有配料装入容器中。

  6蒜去皮捣成泥状放入容器中糖、醋、盐、味精。

  7将所有调味料拌匀入味。

  8清新爽口的青瓜凉拌猪舌装入盘中。

  9搭配一瓶啤酒🍺别有一番滋味。

  10看世界杯时品着美酒吃着爽口小菜好开心。

  11猪舌肉肉入口超级鲜美唇齿留香回味无穷。

  12丰盛的一餐会给人带来超好的心情噢。

  小窍门

  猪舌,即猪的舌头,而猪在我国的大部分地区皆有饲养。其舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感,可用于酱、烧、烩等烹饪方法。并含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。

  1.滋阴润燥

  猪舌性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

  2.改善贫血

  猪舌含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素,有补血改善气色的的功效;还含有丰富的铁,铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。

  3.促进发育

  猪肌肉和其他动物优质肉一样,蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值很接近人体所需的比值,可以为生长发育提供足够多营养。

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