材料准备：

　　芥兰头去皮切丝　胡萝卜切丝　鸡脯肉切丝（也可用瘦肉、五花肉），用盐、生抽、生油、一点点生粉拌匀腌制一下；配料：葱切成段

　　做法步骤：

　　1、热锅放油，放入鸡肉丝稍微炒香

　　2、放入葱头部分爆香

　　3、放芥兰头丝翻炒，可加少许水闷一会儿

　　4、芥兰头炒至软身后，加盐和鸡粉、生抽等调味，翻炒均匀，最后加入葱叶部分，即可关火起锅