欢迎访问中药360
当前位置:首页 >> 制作达人 >> 咸肉番茄豆腐的做法

咸肉番茄豆腐的做法

来源:中药360 时间:2016-08-13 07:36 编辑:liuhailing 手机版访问
导读:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;...

 

  咸肉番茄豆腐

  工艺:炒

  口味:咸鲜味

  菜系:上海菜

  功效:上海菜 营养不良调理 单身食谱 青少年食谱

  主料:咸肉 50克 番茄 80克 豆腐 200克

  辅料:

  调料:料酒 10克 盐 5克 味精 4克 白砂糖 3克 淀粉(豌豆) 3克 香油 5克 大葱 5克 花生油 30克 各适量制作方法

  1.熟咸肉切指甲片,番茄切丁,绢豆腐切小块。2.炒锅烧热,加少量油,放入咸肉,番茄丁,豆腐块,汤煮沸,加入调味料调好味,用湿淀粉勾芡,淋麻油装盘即可。

  口感

  红白相间,鲜嫩滑爽。

  推荐食用时间

  早餐|中餐|晚餐|零食

  营养解析

  咸肉:咸肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素。咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐,且不可过量食用。番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

  食物相克

  番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

热点排行

好文阅读

快速导航Navigation