西瓜吐司的做法 西瓜吐司怎么做好吃
导读:西瓜吐司只是一种长得像西瓜的一种吐司,让人怀念夏天的味道!西瓜吐司的做法有哪些?西瓜吐司怎么做好吃!...
材料准备:
高粉300克 水162克 鸡蛋液30克 奶粉12克
盐4克 糖40克 酵母4克
红曲粉5克 抹茶粉3克 巧克力豆15克
做法步骤:
1 后油法用面包机揉面程序将面团揉出膜。
一般开始10分钟就可加入软化的黄油,加料的步骤就是先加液体,再加粉类,盐和糖不要接触。
2 面团分成三份,大致是中的是大的三分之二,小的是中的一半。
3 红曲粉和抹茶粉分别加等量说拌匀 ,红曲粉和大面团混合,抹茶粉和中面团混合。
4 红曲粉面团放进面包机半个揉面程序暂停,其余面团先冷藏。然后抹茶面团继续半个揉面程序。
5 三种面团放保鲜袋用面包机发酵。夏天自然发酵也可。
6 发酵好的面团排气后松弛15分钟。
7 红曲粉面团擀长,撒巧克力豆。
8 卷起。
9 白面团擀成等大包起。
10 最后是抹茶面团擀开包起。
11 放面包机桶二次发酵。
12 发酵至2倍大启动烘烤程序,中色30分钟。
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