花生米拌萝卜干

　　工艺：拌

　　口味：香辣

　　菜系：私家菜

　　功效：私家菜 健脾开胃调理 营养不良调理

　　主料：萝卜干 200克 花生仁（炒） 50克

　　辅料：

　　调料：大葱 10克 酱油 10克 辣椒油 10克 白砂糖 5克 盐 3克 醋 10克 味精 2克 花椒粉 5克 各适量制作方法

　　1.红萝卜干洗净，沥去水分，直刀切成小丁；花生米去皮，切成小丁；葱白也切成小丁。2.红萝卜块、花生米、葱白放入盆里加盐拌匀，最后拌入所有调料，入味即可。

　　口感

　　五味调和，酥香脆辣。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐|零食

　　营养解析

　　花生仁（炒）：花生仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、铁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。阴虚内热，或内火素旺之人，忌食炒花生，以免助热起火。

　　食物相克

　　花生仁（炒）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。