鲫鱼怎么吃有营养 鲫鱼和什么煲汤好
在日常生活中,每个人都非常了解鲫鱼。鲫鱼是一种营养丰富的河鱼。它不仅营养丰富,而且具有健脾利湿,促进血液循环和侧支,中和脾胃的能力。鲫鱼具有适度的温度阳气和催乳素的作用,但是鲫鱼豆腐汤是一种受到大家欢迎的方法。许多妇女在婴儿出生后喝鲫鱼豆腐汤来营养。为了保持人体健康,炖鲫鱼汤也是一个大学问题。
鲫鱼和什么煲汤好
鲫鱼清炖、空烧、清蒸的、熬汤均可,但更是以煲汤更为广泛。说到煲汤,鲫鱼有3个好伙伴,那便是萝卜、水豆腐和毛笋,用他们各自与鲫鱼煲汤,不仅味儿鲜,并且营养成分好。 萝卜和鲫鱼煲汤有温中温阳化、健脾利湿的作用。这道汤还妙在“二白”食物上,萝卜浸在乳白色的鱼头汤里,令人看见就很有胃口。
鲫鱼含有小动物蛋白、维他命D和钙,水豆腐含很多绿色植物蛋白和钙,二者一起煲汤,不仅味儿好,营养成分还相辅相成。 毛笋容积肥厚,美味可口可口,低脂肪、低热量、高纤维,用毛笋配肥嫩的鲫鱼煲汤,汤鲜醇浓,肉嫩笋脆。
豆腐鲫鱼汤
原材料 水豆腐,鲫鱼,葱,油,食用盐。
作法
1、将鲫鱼内脏器官清静,冲去鲜血,用盐腌渍15分鐘;
2、水豆腐清洗,切割成一小块,用冷水侵泡10分钟,预留;
3、锅加温,倒适当的油,放进生姜片,用文火将鲫鱼煎至金黄色;
4、转火灾,加冷水煮沸,放进水豆腐,用文火煮20分钟上下;
5、加适当的食用盐、葱段调料,就可以服用。
萝卜鲫鱼汤
原材料 鲫鱼、萝卜、香莱、葱根、姜、白胡椒粉、米酒、盐。
作法
1、将鲫鱼清洗,除去内脏器官;萝卜清洗,削皮切片;小葱、姜清洗切成片。
2、炒菜锅滚油,进行爆香大葱丝、生姜片,下鲫鱼煎至双面金黄色;
3、加适度的水,大火烧开,转文火,添加米酒、黑胡椒粉,炖20分钟;
4、放进箩卜,再炖15分鐘至箩卜黏软,加盐调料,撒上香莱,即成。
山药鲫鱼豆腐汤
原材料 山药、鲫鱼、生姜片、茄子。
作法
1、将茄子清洗去籽,切割成块状,山药削皮造粒,泡入水里;
2、锅中滚油,添加姜、鱼,将鱼煎至两面金黄色;
3、加适度的水,放进茄子和山药,用高火煮20分钟;
4、转文火煮90分钟,放盐调料,即成。
东瓜鲫鱼豆腐汤
原材料 鲫鱼、东瓜、薏米仁、枸杞子、葱根、姜、香莱。
作法
1、将鲫鱼清洗预留,东瓜削皮切片,薏米仁清洗侵泡;
2、将蒜泥、生姜片、葱段放进锅中进行爆香,下鲫鱼,煎至金黄色;
3、倒进一定量的水,放进薏米仁,大火烧开,转文火煮40分钟;
4、放进东瓜煮20分钟,再放进枸杞子,放盐调料,就可以起锅。
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 白蒿的药用价值 白蒿的的功效 白蒿为菊科植物大籽蒿的全草,二年生草本,高50-150cm。主根单一,狭纺锤形。 … [详情]
- 高血压不能吃哪些食物 吃黑芝麻会带来哪些好处 将黑芝麻炒香然后研磨成为粉末。与玉米粉、蜂蜜、面粉等等搅拌均匀,加入适 … [详情]
- 风味煎荷包蛋的做法 风味煎荷包蛋怎么做好吃 荷包蛋要煎得漂亮,蛋从冰箱拿出来回温后再煎,因为蛋从冰箱取出时,蛋白的 … [详情]
- 石蒜的功效与作用 石蒜的附方 石蒜的药理作用 石蒜是一味中药材,具有祛痰催吐,利水消肿,散结解毒的功效,主治喉风,水 … [详情]
- 鱼香白菜的做法 食盐1/2汤匙、酱油1/2汤匙、醋1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、葱5克、姜5克、蒜5克 … [详情]