鸡汤山药的做法 鸡汤山药的营养功效
导读:山药去皮切滚刀块。(去皮时,手上可以套个一次性手套或保鲜袋,这样手就不会沾上粘液而发痒了。切好的山药可以浸在水里,防止氧化。)...
山药1根,鸡腿1个
辅料 胡萝卜1根,西兰花1朵,食盐适量,姜适量,蒜适量,高汤适量,白糖适量,水适量做法步骤:
1.材料:山药,鸡汤,胡萝卜,西兰花(用的水山药,就是脆的那种,喜欢面的口感,可以改用绵山药)
2.去肉的鸡腿骨,蒜和姜片加水煮开转小火炖1小时左右(煮好的鸡汤可以用筛网过滤一下,滤去杂质,使汤更清澈。)
3.萝卜和西兰花都是作装饰用,不用太多。胡萝卜切成自己喜欢的形状
4.胡萝卜和西兰花入盐开水焯烫几分钟,沥干水份备用。(后面不再入锅煮,尽量烫熟,加盐焯水,这样胡萝卜和西兰花就有味道了。)
5.山药去皮切滚刀块。(去皮时,手上可以套个一次性手套或保鲜袋,这样手就不会沾上粘液而发痒了。切好的山药可以浸在水里,防止氧化。)
6.起油锅,入山药翻炒至熟
7.倒入鸡汤煮开,并加盐和少许糖调味
8.装盘后,加入胡萝卜和西兰花点缀
功效:
明目,减肥,降糖,抗衰老,软化血管,防癌,强身健体,养肾
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