材料准备：

　　鳜鱼 ( 1条 )　萝卜 ( 150克 )　粉丝 ( 25克 )　姜 ( 25克 )

　　香芹 ( 25克 )　高汤 ( 400毫升 )　盐 ( 适量 )　味精 ( 适量 )

　　做法步骤：

　　1鳜鱼处理干净，背上切花刀，用盐刷匀。

　　2粉丝略煮放盘底。锅置火上，将鳜鱼煎至两面黄金后盛出。

　　3爆香姜，下入高汤、鳜鱼，至鳜鱼八成熟时下萝卜丝煮熟，再下香芹、调味料，装盘即可。

　　食疗功效

　　白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。

　　鳜鱼具有补气养血、健脾开胃的功效，可杀肠道寄生虫、益气力、健身强体魄。

　　萝卜丝煮鳜鱼此汤具有清热生津、顺气化痰、开胃健脾、消食化积、利尿通便的功效。