清炒木耳菜

　　工艺：清炒

　　口味：蒜香味

　　菜系：私家菜

　　功效：私家菜 高血压调理 清热解毒调理 便秘调理 防癌抗癌调理 老人食谱

　　主料：木耳菜 350克

　　辅料：

　　调料：花生油 15克 大蒜 15克 香油 8克 料酒 3克 盐 2克 味精 1克 各适量制作方法

　　1.木耳菜洗净，捞出沥水备用；2.蒜切成末；3.炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；4.倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。

　　口感

　　清香爽口。

　　推荐食用时间

　　中餐|晚餐

　　营养解析

　　木耳菜：木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。