材料准备：

　　巴浪鱼450克（2条）、姜2片、普宁豆酱2～3汤匙、花雕酒1汤匙、

　　葡萄籽油1汤匙、糖1茶匙、葱2小段、红椒1个

　　做法步骤：

　　巴浪鱼洗净，沥干水份，将少量豆酱抹在鱼身和鱼肚内腌制5分钟，姜切丝放进鱼肚和鱼面上。

　　锅下水烧开，放入腌制好的巴浪鱼。盖上盖子大火蒸6～8分钟关火。

　　余下的豆酱放入糖和淋入油，放入微波炉里高火1分钟。

　　淋在蒸好的巴浪鱼上即可。