川菜具有独特的麻辣味道，这样炒出来的菜肴，开胃下饭，最常吃的一道宫保鸡丁，改良一下，鸡丁代替大虾，美味升级，味道超赞哦。

　　【开胃菜微辣川味宫保大虾】

　　主料：大虾300g、

　　辅料：油炸花生50g、鸡蛋清1个、盐适量、料酒10g、葱花适量、淀粉少许、酱油5g、醋适量、糖适量、高汤适量、干辣椒适量、花椒10粒、葱段适量、蒜片适量、色拉油适量、胡萝卜少许、青豆少许、

　　步骤：

　　1.把大虾仁去虾线洗净

　　2.切成小块。

　　3.加入料酒，葱花，腌十分钟。

　　4.蛋清加淀粉调匀，均匀裹在虾仁上。

开胃菜微辣川味宫保大虾

　　5.花生米油炸后晾凉。

　　6.干红椒和 青豆泡洗一下。

　　7.葱白切段

　　8.把酱油，料酒，糖，醋，盐和高汤调成汁

开胃菜微辣川味宫保大虾

　　9.起锅热油下入花椒炸香捞出，下入虾仁划散，油 最好多一些，这样虾仁滑的好看，然后再把多余的油倒出来。

　　10.锅中留低油，下入胡萝卜丁，青豆和干红椒煸香。

　　11.倒入虾仁。

　　12.倒入调好的料汁，炒匀。加入葱段花生出锅。

开胃菜微辣川味宫保大虾

　　小贴士

　　调料汁最好先用碗调好，尝一下口味适合就可以。

　　虾的食用效果

　　1.增强人体免疫力

　　虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

　　2.通乳汁

开胃菜微辣川味宫保大虾

　　如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

　　3.缓解神经衰弱

　　虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

　　4.有利于病后恢复

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　5.预防动脉硬化

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　6.消除“时差症”

　　日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”.

　　谁应该阅读《开胃菜微辣川味宫保大虾》？答案是：几乎所有人都应该阅读。《开胃菜微辣川味宫保大虾》是当代的热点话题，天天养生提供了许多实用的养生指南，通过阅读《开胃菜微辣川味宫保大虾》不仅能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生。

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