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护眼食谱龙利鱼狮子头

来源:互联网 时间:2018-10-15 08:35 编辑:admin 手机版访问
导读:龙利鱼有护眼、防治心脑血管疾病等作用,肉质鲜嫩,美味,爱吃鱼的宝宝,今天有口福了,做成了鱼狮子头,配上颜色鲜艳的苋菜,吃鱼不怕上火哦。...

  龙利鱼有护眼、防治心脑血管疾病等作用,肉质鲜嫩,美味,爱吃鱼的宝宝,今天有口福了,做成了鱼狮子头,配上颜色鲜艳的苋菜,吃鱼不怕上火哦。

  【护眼食谱龙利鱼狮子头】

  主料:龙利鱼550g、

  辅料:小葱5根、盐4g、姜5g、苋菜150g、蛋清1个、料酒5ml、白胡椒粉5g、浓汤宝半个、

  步骤

  1.龙利鱼一条,大约一斤多一点

  2.龙利鱼剁成鱼蓉

  3.小葱取两根,切碎

  4.姜切末

护眼食谱龙利鱼狮子头

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  5.打进一个蛋清,蛋黄不要

  6.倒入少许白胡椒粉

  7.倒入少许料酒

  8.大约3克盐,搅拌成团并摔打数次

护眼食谱龙利鱼狮子头

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  9.清水倒入半个浓汤宝

  10.放入葱结,白胡椒粉,做成汤底

  11.将鱼肉团成丸子,可以手蘸点清水,不易沾手

  12.将鱼丸子放入锅内

护眼食谱龙利鱼狮子头

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  13.煮至鱼丸飘起熟透

  14.苋菜摘洗干净

  15.入锅焯软

  16.捞起垫入碗底

  17.放入龙利鱼丸,浇入汤头,浓汤宝本身有咸味,也不需要在汤里再放盐了

护眼食谱龙利鱼狮子头

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  龙利鱼的营养价值

  作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

  同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

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  龙利鱼的食用效果

  抗动脉粥样硬化 增强记忆

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