家常酸辣汤的做法 家常酸辣汤怎么做好吃
导读:家常酸辣汤是一道美味的食谱,营养价值丰富,家常酸辣汤的做法有哪些?家常酸辣汤怎么做好吃!...
材料准备:大骨高汤500毫升。内酯豆腐50克,肉丝50克,香菇两朵。冬笋适量,鸡蛋一枚,醋一勺,胡椒粉。
重要配料:淀粉20克(先用水兑成水淀粉备用),鸡蛋打散,醋和胡椒粉备用。
做法步骤:
1.将香菇,冬笋切丁,猪肉,豆腐都切成细丝。肉丝切好用盐,生抽,蛋清腌制一下更入味滑嫩
2.锅入油,将香菇丁,冬笋丁炒香。
3.倒入一盒骨汤500毫升,(快捷做法)如果没有也能用清水代替。
4.汤煮开后,加入肉丝用筷子搅拌几下,肉丝很容易熟,一变色,马上放入豆腐丝。
5.接着放入6克左右的米醋。
6.倒入水淀粉勾芡,用勺子不断搅拌一下,观察一下浓稠度,不够可以再添加一些淀粉。
7.马上倒入蛋液,用筷子搅拌均匀,让蛋液形成漂亮的蛋花丝。
8。开大火煮10秒,最后洒胡椒粉,香油,香葱即可。
上面就是小编为大家带来的家常酸辣汤的做法了!
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