鲫鱼汤的做法大全，今天小编为大家带来的是蛋奶鲫鱼汤，鲫鱼的营养十分的丰富，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

　　用料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐、鸡精适量。

　　步骤：

　　1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。

　　2、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。

　　如果家里没有蛋奶粉，那么用牛奶也是可以的。在做鲫鱼汤的时候可以滴入几滴新鲜柠檬汁来除腥。