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凉拌腐竹的做法 小编教你做凉拌腐竹

来源:中药360 时间:2022-07-16 16:48 编辑:liuhailing 手机版访问
导读:腐竹冷水泡软后切段,用开水焯一下断生、胡萝卜切片开水焯一下断生、黄瓜切片,加适量葱花、蒜末、干辣椒、辣椒面、白芝麻。...

   凉拌腐竹可以有很多种配菜~”食材明细

  主料腐竹200g黄瓜1根胡萝卜小半根辅料葱蒜适量干辣椒2+3个白芝麻1勺调料白醋2勺香醋1勺(陈醋)薄盐味极鲜1勺糖半勺胡椒粉适量酸辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度

  凉拌腐竹的做法步骤

  1腐竹冷水泡软后切段,用开水焯一下断生、胡萝卜切片开水焯一下断生、黄瓜切片,加适量葱花、蒜末、干辣椒、辣椒面、白芝麻。

  2凉锅冷油,下花椒备香后,捞出花椒不要。

  3将热花椒油炝在葱蒜、干辣椒上。

  4根据个人口味加适量白醋、香醋(或陈醋)、薄盐味极鲜、糖、胡椒粉,搅拌均匀即可。

  5黄瓜版凉拌腐竹,酸辣爽口~

  6西芹版凉拌腐竹,颜色鲜亮~

  小窍门

  1、凉拌腐竹的配菜没有固定模式,喜欢吃什么就可以拌什么,随意搭配。

  2、根据个人口味调整用料品种和用量。

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