材料准备：

　　粉丝５０克，菠菜２００克，白醋１茶匙（５ml），盐１茶匙（５克），杏仁碎１０克，香油１汤匙（１５ml）味精１/5茶匙（１克）

　　做法步骤：

　　１，菠菜洗净备用

　　２，粉丝用少许开水泡软

　　３，锅中加入适量的水烧开，放入油２ml，盐２克

　　４，放入菠菜焯熟

　　５，将焯熟的菠菜迅速放入冷开水中投凉

　　６，粉丝也放入焯过菠菜的水中过熟

　　７，将投凉的菠菜挤净水分和粉丝搅拌，加入剩下的调味料搅拌好

　　８，上面放少许杏仁碎点缀即可。