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芋头煮墨鱼的做法 芋头煮墨鱼怎么做好吃

来源:中药360 时间:2016-07-16 13:38 编辑:admin 手机版访问
导读:芋头煮墨鱼是一道美味的食谱,芋头煮墨鱼的做法是什么?芋头煮墨鱼怎么做好吃!切勿久煮!易老!...

  材料准备:

  鱿鱼380克 芋头350克 水适量 葱20克 姜8克 料酒适量 盐适量 生抽适量 白糖少许 白胡椒粉少许

  做法步骤:

  1. 将鱿鱼冲洗一下,将头切掉,头部扔了不要,留鱿鱼须。

  2. 将鱿鱼身子里面的刺摘出,切成段。

  3. 将处理过的鱿鱼须和鱿鱼段洗净。

  4. 姜切片。

  5. 葱切大段。

  6. 煮锅中放入适量水,放入葱、姜、料酒,煮开。

  7. 放入鱿鱼,再度煮开。

  8. 视鱿鱼变色即关火,捞出鱿鱼盛入盆中。

  9. 芋头去皮,切滚刀块。

  10. 将煮过鱿鱼的汤用滤网过滤掉杂质后重新倒回煮锅内,再度煮开。

  11. 下入芋头,放入适量盐、生抽、白糖盖上锅盖,中小火煮至芋头熟透。

  12. 放入鱿鱼,白胡椒粉,搅匀后盛出却可。

  小贴士:

  1.鱿鱼易熟,煮开后视颜色变白即可捞出,久煮易老。

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