姜葱炒蟹的做法 姜葱炒蟹怎么做好吃
导读:姜葱炒蟹是一道美味的食谱,营养价值丰富,姜葱炒蟹的做法有哪些?姜葱炒蟹怎么做好吃!...
【材料准备】螃蟹3只、油、盐、料酒、淀粉、姜片、蒜瓣、葱白、葱段、辣椒各适量
【做法步骤】
1、螃蟹用刷子刷洗干净,揭开蟹壳,去除蟹鳃,然后用刀斩成块(蟹壳不用斩)。
2、碗里放入淀粉,将螃蟹块放入碗中裹上淀粉。
3、抖去多余的淀粉,放在一旁备用。
4、锅中放油烧至七成热,迅速放入螃蟹炸至定型,捞出沥干油。
5、锅中留底油,放油姜蒜、葱白和辣椒爆香,然后放入炸过的螃蟹炒一会儿。
6、加入适量的盐和料酒翻炒均匀,最后加入少量水和葱段煮至收汁,出锅前撒上葱花即可。
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