三、肯德基至Q虾球

　　食材：冻虾300g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量。

　　做法：

　　1、冻虾划开，去头去壳。

　　2、用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。

　　3、用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁。

　　4、取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

　　5、虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲，蛋黄搅成蛋液。

　　6、取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。

　　7、锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。

　　四、自制炸薯条

　　食材：土豆2个、玉米油适量、精盐适量、番茄酱适量。

　　做法：

　　1、将土豆去皮，洗净。

　　2、将土豆切成比手指细的条。

　　3、将土豆放入水中泡一会，防氧化。

　　4、放入锅中煮熟。

　　5、稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。

　　6、要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸。

　　7、炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。

　　8.洒上适量盐，蘸着番茄酱就可以了。