欢迎访问中药360
当前位置:首页 >> 制作达人 >> 东坡肉最正宗的做法 如何做东坡肉才好吃

东坡肉最正宗的做法 如何做东坡肉才好吃

来源:中药360 时间:2014-11-17 10:21 编辑:小妮子 手机版访问
导读:今天,中药360小编为大家带来的是东坡肉最正宗的做法,为你打造色香味俱全的美食。东坡肉,浙菜里的著名菜品。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。...

  今天,中药360为大家带来的是东坡肉最正宗的做法,为你打造色香味俱全的美食。东坡肉,浙菜里的著名菜品。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。下面随小编一起来看看吧!

东坡肉最正宗的做法 为你打造色香味俱全

东坡肉

  主料:五花肉(500克)

  调料:香葱(100克);姜(50克);黄酒(200克);生抽(适量);白糖(适量)

  厨具:蒸锅、砂锅

东坡肉最正宗的做法 为你打造色香味俱全

五花肉

  1 猪肉一块洗净

东坡肉最正宗的做法 为你打造色香味俱全

处理五花肉

  2 锅里加水,冷水下肉,水开后焯5分钟。

东坡肉最正宗的做法 为你打造色香味俱全

五花肉切块

  3 焯好的猪肉切成方块。

东坡肉最正宗的做法 为你打造色香味俱全

作料准备

  4 砂锅底部垫上葱、姜片。

东坡肉最正宗的做法 为你打造色香味俱全

食材准备

  5 将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。

东坡肉最正宗的做法 为你打造色香味俱全

放入佐料

  6 加入黄酒、生抽、白糖,大火烧开,文火炖2小时。

东坡肉最正宗的做法 为你打造色香味俱全

炖肉

  7 炖好的肉肉。

东坡肉最正宗的做法 为你打造色香味俱全

加汁

  8 将炖好的五花肉捞起,皮朝上码放在大碗内,淋上煮肉时的原汁,入锅蒸30分钟。

东坡肉最正宗的做法 为你打造色香味俱全

东坡肉

  9 好吃的东坡肉出锅了

热点排行

好文阅读

快速导航Navigation