鸳鸯蒸鸡的做法 鸳鸯蒸鸡怎么做好吃
导读:今天为大家介绍一道鸳鸯蒸鸡的做法,听名字就是一个好彩头!新年来一个鸳鸯蒸鸡吧!鸳鸯蒸鸡怎么做好吃呢?...
材料准备:鸡肉,干红枣,腊肠 陈皮,黄酒,生抽酱油,红糖,淀粉,盐,香油,姜各适量。
做法步骤:
鸡肉事先用黄酒、生抽酱油、红糖、淀粉和盐抓匀,腌一两个小时。特别说明下,我是把鸡翅根用剪子剪去骨头,把肉切成麻将牌大小,因为鸡翅根肉不仅口感好,而且也没有什么血末,蒸出来非常干净,当然制作起来也有点点麻烦。用鸡腿也可以。当然,如果用整鸡切成小块也凑合。但是要事先洗净血水并擦干水分。
干红枣去核,腊肠切片。将腊肠片放入盘中,把红枣放在腊肠上,放入蒸锅中。开锅后继续蒸五、六分钟,把腊肠的油蒸出。蒸腊肠和红枣的时候,把陈皮用温水泡软,然后彻底洗净。姜切片。把取出腌好的鸡肉也取出,再拌入少许香油。
将蒸好的红枣与腊肠拿出,但是不要关火,让蒸锅继续保持开锅状态。把鸡肉和陈皮与红枣、腊肠混合,记得再放入两片姜.然后重新放入蒸锅类,蒸大约8分钟到10分钟即可。
温馨提示:
因为每个人切的肉块大小不一样,所以蒸的时间也有所不同,请仔细观察下,肉熟即可。
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 方便面怎么吃更健康 方便面搭配火腿吃有哪些危害 健康成年人一天食盐摄入量不超过6g,建议在烹调时实行总量控制,如果使用了 … [详情]
- 隐形眼镜的危害有哪些?戴隐形眼镜注意事项的介绍 隐形眼镜既可以不改变面部形象,又能够矫正视力,这是隐形眼镜的魅力所在。 … [详情]
- 不花1分钱!4招DIY肌肤让更无瑕 不花1分钱!4招DIY肌肤让更无瑕 不必去美容院做一些价格不菲的光波美疗,只 … [详情]
- 心肌缺血 具体症状及其并发症 心肌缺血指心脏血液灌注减少,导致心脏供氧减少,心肌能量代谢不正常,不能 … [详情]
- 黄木耳的功效作用 黄木耳滋阴润肺治虚劳咳嗽 担子果脑形,不规则的皱卷,基部狭窄,从树皮裂缝中长出,宽达3厘米,高达2 … [详情]