材料准备：

　　猪腰子、红椒、尖椒、葱姜蒜、盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

　　做法步骤：

　　1、猪腰子去掉腰骚后洗净。

　　2、腰子先打花刀后切片，用料酒、盐水淀粉上浆备用。

　　3、锅中做油，5成热时下入腰片滑熟后捞出。

　　4、红椒、尖椒切片，葱姜蒜切末备用。

　　5、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。

　　6、下入腰片大火爆炒约30秒后烹料酒、酱油。

　　7、下入红椒、尖椒炒匀后加水、加盐、味精、糖调味。