慈菇瘦肉汤的做法 慈菇瘦肉汤的营养价值
慈菇瘦肉汤
工艺:煮
口味:本位咸鲜
菜系:私家菜
功效:私家菜 清热解毒调理 贫血调理 滋阴调理
主料:慈菇 240克 猪肉(瘦) 240克
辅料:蜜枣 10克 土茯苓 15克
调料:姜 5克 盐 3克 各适量制作方法
1.慈菇刨皮洗净,切厚片。2.瘦肉放入沸水内,滚5分钟,取起用水冲净。3.蜜枣、土茯苓用水略冲。4.煲沸水,加入各种材料、再滚后,改慢火煲两小时,加少量盐调味即成。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
慈菇:慈姑含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。中医认为,慈姑主解百毒,能解毒消肿,利尿,用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。蜜枣:枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
食物相克
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。蜜枣:枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。土茯苓:服时忌茶。
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 9步瘦脸操 帮你打造精致小脸庞 合上双唇,上提的左右嘴角往中央收回,收缩嘴巴,但不要嘟起嘴,同时令空气 … [详情]
- 美容护肤要遵循的正确法则你知道吗 宫廷流传方:白芨、白芷、绿豆粉以2:1:4的比例调制,可酌加1个鸡蛋蛋清或 … [详情]
- 安息香圆的组成 安息香圆的功效 治一切冷气,心腹疼痛,胸膈噎塞,胁肋膨胀,心下坚痞,腹中虚鸣,哕逆恶心 … [详情]
- 冬菜碎肉末的做法 冬菜碎肉末好吃吗 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲 … [详情]
- 荷兰豆的功效与作用 健康美味营养好 荷兰豆的功效与作用有哪些?荷兰豆是比较常见的一种蔬菜,很多人都比较喜欢 … [详情]