鲫鱼汤的做法?鲫鱼汤的食谱二则
鲫鱼汤的做法有哪些?鲫鱼的肉质鲜美,用鲫鱼做汤,营养价值极高。下面小编就介绍了一些鲫鱼汤的做法二则,希望爱养生爱喝汤的你会喜欢。掌握了鲫鱼汤的做法,就可以在家中制作出汤白味美的鲫鱼汤来了。健康喝汤,可以使我们的身体得到更健康的保护,所以,经常喝鲫鱼汤,是非常好的养生方法。
一、鲫鱼豆腐汤
食材的准备:
鲫鱼1条、豆腐1盒、葱3段、姜3片、盐、油、胡椒、料酒、鸡精适量。
做法:
1、将鲫鱼去除内脏,去鳞去鳃,清洗干净。抹干后,用适量的料酒和盐腌制一下。
2、将豆腐切成1厘米的块。
3、在锅中,放入少量的食用油,将鲫鱼煎成两面金黄色。
4、接着加入葱姜,再放入足够的开水,加盖。水开后,再转为小火,煲40分钟左右。
5、放入豆腐,再煮5分钟左右,就可以放入鸡精和胡椒,还有盐了。这样就可以出锅了。
二、萝卜丝鲫鱼汤
食材的准备:
鲫鱼1条、适量的白萝卜、适量的木耳。
做法:
1、将鲫鱼处理干净,清洗一下,再在鱼身上划2刀。将干木耳泡发。将萝卜切成萝卜丝备用。
2、将鲫鱼沥干水分,用生姜涂一下锅内,倒油,将鲫鱼煎至金黄色。
3、鱼煎好后,加入适量的凉水,放入姜和葱。水开后,放入萝卜丝和木耳。
4、盖上盖子后,用中小火炖20分钟,直到汤汁发白,加入适量的盐,就可以了。
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