吃鸡蛋的好处有哪些 如何炒鸡蛋最营养
眼睛是心灵的窗户,它是我们身体重要的组成部分,我们要保护好它,鸡蛋可以帮助我们保护视力。蛋黄中除了含有丰富的固醇类物质,还含有大量的维生素A、玉米黄素以及叶黄素,它们可以保护眼睛不受紫外线伤害。
炒鸡蛋加这些宝贝更营养
第一样宝是料酒,这样炒鸡蛋不但能少放油,还能让鸡蛋更加嫩滑,味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒,其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快,鸡蛋就更容易成形,并且不容易碎。此外,蛋白质还来不及变老就已经凝固,炒出来的鸡蛋也会更嫩,同时,料酒还是除腥解腻增鲜的高手。一般炒5个鸡蛋,加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是,每次放入料酒不能过多,不能用白酒代替料酒。
另外一样宝是清水,在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起,打匀,放入锅中小火慢炒,鸡蛋口感会特别嫩滑,并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋,加50克左右的水比较适合,最多不要超过100克,加多了入油锅后会容易爆油,并注意水与鸡蛋一定要打匀。
吃鸡蛋的好处有哪些
1、提高注意力
每个人都必须保持一颗警觉的心,警觉性对人十分重要。鸡蛋中含有的酪氨酸,对提高警觉性有很大的帮助,因此,建议大家可以多食用鸡蛋。尤其是经常开车的人,他们需要保持百分之两百的注意力,食用鸡蛋可以帮助他们安全驾驶,减少车祸出现的概率。另外,从事危险工作的人也可以多食用鸡蛋,帮助他们提高注意力,安全工作,并安全回家。
2、提高记忆力
记忆力并不是随着年龄的增长而有所下降,记忆力的好坏还和饮食有一定的关系,经常食用鸡蛋可以帮助提高记忆力。蛋黄中含有丰富的固醇类和钙、铁、磷、维生素D以及维生素A等营养物质,这些营养物质对大脑有一定的益处,不仅可以帮助大脑延缓衰老,还可以提高记忆力。另外,鸡蛋中还含有丰富的胆碱,胆碱是合成大脑神经重要物质,同时也是细胞膜的重要组成部分,它可以让人注意力集中,并且可以提高记忆力,建议学生和用脑较多的人可以经常食用。
3、保护视力
眼睛是心灵的窗户,它是我们身体重要的组成部分,我们要保护好它,鸡蛋可以帮助我们保护视力。蛋黄中除了含有丰富的固醇类物质,还含有大量的维生素A、玉米黄素以及叶黄素,它们可以保护眼睛不受紫外线伤害,因此,经常食用鸡蛋可以有效保护眼睛。
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 孕妇能吃桂圆吗 准妈妈不宜吃桂圆补养身体 龙眼俗称“桂圆”,历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养, … [详情]
- 揪痧疗法可以缓解疼痛 中医认为不通则痛,通过对皮肤的反复捏扯,可以疏通经络,使穴位处充血,改 … [详情]
- 蒲公英泡水这3种人最好别喝 你知道吗 在中医的眼里,蒲公英属于苦味、甘性、寒凉之物,所以面对人体中的上火和毒 … [详情]
- 早上起床后喝杯水有哪些好处 刚从睡梦中醒来,人会处于一种迷迷糊糊的状态,身体也会处于一种还未打开的 … [详情]
- 广东家常菜南瓜豆鼓炒排骨的做法 风寒感冒者可食用 南瓜豆鼓炒排骨营养十分丰富,是广东的家常菜之一,它做法简单,基本一学就 … [详情]