天气越来越热，所以就想吃点爽口的凉菜。这道网红的鸡爪之前在外面买过，一份要三十多，里面鸡爪也没几个，吃得不爽，所以我打算自己学做，第一次做很成功哦！果然是很简单的一道菜。

　　柠檬泡椒凤爪的用料

　　鸡爪15只柠檬一个

　　生姜一小块大蒜6瓣

　　青尖椒适量小米辣适量

　　白醋400ml料酒适量

　　生抽400ml香油适量

　　盐适量白砂糖少许

　　柠檬泡椒凤爪的做法

　　步骤1

　　鸡爪用剪刀剪去指甲，每个剁成三块清洗干净。

　　步骤2

　　锅里加水倒入鸡爪，加入姜片，料酒，香料，八角等大火煮。

　　步骤3

　　水开后再煮10分钟左右就可以了，用筷子很容易戳穿就可以了！

　　步骤4

　　煮好的鸡爪过凉水清洗干净。

　　步骤5

　　放在冰水里浸泡一小时以上！

　　步骤6

　　准备泡鸡爪的材料，辣椒切小段，柠檬用盐清洗外表以后切薄片，大蒜去皮切小粒。

　　步骤7

　　准备一个盘子放入生抽，白醋，盐，白糖，料酒和香油拌匀。再放入辣椒圈，蒜瓣和柠檬。

　　步骤8

　　把泡冰水的鸡爪捞出泡到汁水里，蒙上保鲜膜，放在冰箱冷藏12到24小时就可以了！

　　步骤9

　　鸡爪经过泡制味道酸酸辣辣的，特别好吃

　　步骤10

　　这样的鸡爪来杯小酒也是棒棒哒