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凉拌豆腐皮的做法 你会做好吃的凉拌豆腐皮吗

来源:中药360 时间:2022-11-18 11:39 编辑:liuhaiqiu 手机版访问
导读:将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中,倒入调好的汁,淋适量油泼辣子,拌匀即可。...

   豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等成效。豆腐皮养分丰盛,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。 忙里偷闲的日子,最合适开启右手一口菜,左手一口酒的小憩模式!今天介绍一道人见人爱的下酒菜——凉拌豆腐皮,还要推荐一波最近迷上的好酒——燕京U8,多喝不容易上头,最主要的是味道绝对是正经的好喝~啤酒的柔苦里还夹杂着香气馥郁的花果香,应季的享受,来点儿滋味更盛的燕京U8绝对算是一绝~跟我一起学做菜,喝小酒!

  凉拌豆腐皮的用料

  豆腐皮2张葱1棵

  香菜1棵胡萝卜一段

  味极鲜酱油1勺蚝油1勺

  香油半勺盐适量

  鸡精适量白糖适量

  香醋1勺油泼辣子适量

  凉拌豆腐皮的做法

  步骤1

  准备食材。

  步骤2

  将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出凉凉。

  步骤3

  将豆腐皮切1-2毫米的细丝。

  步骤4

  大葱、胡萝卜和香菜洗净,切丝备用。

  步骤5

  将味极鲜酱油、香醋、蚝油、糖、鸡精、盐、香油,放入碗中,搅拌至糖、盐、鸡精融化。

  步骤6

  将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中,倒入调好的汁,淋适量油泼辣子,拌匀即可。

  步骤7

  装盘。

  步骤8

  成品。

  凉拌豆腐皮的烹饪技巧

  1、凉拌豆腐皮,最佳先把豆腐皮汆煮一下,这么既可以起到再次灭菌消毒的作用,还可以过滤一些豆腥气。 2、凉拌豆腐皮,关键是汁儿要做的好,还要加一点油泼辣子才更提味。 爽不停口的下酒菜,喝不过瘾的好啤酒!这么放松的时刻多来点儿~当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿,燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正,没有香精添加,喝多了嗓子也不会难受,乙醛含量低又不怕上头,真正做到了不上头还能有纯正滋味!买它就完事儿了~

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