红烧茄子怎么做少油又好吃
导读:红烧茄子是一道非常常见的家常菜,味道酸甜可口,非常的下饭。不管是谁吃了都是赞不绝口。...
红烧茄子是一道非常常见的家常菜,味道酸甜可口,非常的下饭。不管是谁吃了都是赞不绝口。但是由于茄子本身非常的吸水吸油,所以很多人在制作的过程中会加入大量的油,从而导致茄子吃起来特别的油腻,破坏了茄子本身的口感,那么到底红烧茄子怎么做才能少油又好吃呢?今天小编就来教教大家。
首先我们需要准备好葱姜蒜、还有茄子、青椒、淀粉、料酒、醋、酱油、盐、油、番茄酱、香油还有白糖。基本上都是常见的家庭调味料,所以准备起来也是非常的方便啦。接下来就和小编一起完成这道少油又美味的红烧茄子吧!
第一步就是特别关键的一步,我们需要把茄子切成块状之后倒入淡盐水中泡15分钟,然后把茄子从淡盐水捞出挤出茄子水分,然后撒上一层薄淀粉。这一步骤就可以使茄子不吸油不变色。
接着就是把青椒还有葱姜蒜都清洗干净并且切好备用。还有用一勺料酒两勺酱油三勺白糖三勺醋和香油和清水调汁备用。然后将茄子放到烤箱中上下火200度烤制10分钟,将茄子基本上烤熟,然后锅里留油,然后放入葱姜蒜编香放入青椒和番茄酱炒一分钟过后,最后再将调好的汁倒入锅里烧开。放入茄子翻炒均匀收汁,一道红烧茄子就做好了哦。
这样一道简单又不油腻又美味的红烧茄子就做好了,虽然是一道家常菜但是也有它的闪光之处哦,你学会了吗?
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 如何丰胸 不同年龄段的丰胸妙招 丰胸是现代都市女性非常关注的话题之一,那么,在如此多的丰胸方法中,有哪 … [详情]
- 吃得太咸会得什么病 在经期开始前一个星期每天至少要摄入1200毫克的钙,多喝脱脂乳。据最新的研 … [详情]
- 在春季嘴唇脱皮小心是唇炎 一到春天,风干物燥,很多人嘴唇也开始脱皮,那么嘴唇脱皮怎么办?中医指出 … [详情]
- 生活饮食常见的这些误区 你知道几个 咖啡容易导致体内的钙质流失,但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足 … [详情]
- 冠心苏合丸的治病验方 冠心苏合丸的作用 以上五味,除苏合香、冰片外,其余乳香等三味粉碎成细粉,过筛;冰片研细, … [详情]