每个人都有生病的时候，病后体质虚弱，需要吃些营养的食物，这时小编推荐吃牛腩，滋补身体、补中益气、强健身体的好处，今天小编做了西红柿炖牛腩，软烂不碎的牛腩，鲜嫩酸甜，汤汁好喝极了，配上米饭，完美极了。

　　【病后调养食谱西红柿炖牛腩】

　　主料：牛腩550g、西红柿2个、

　　辅料：盐2g、大葱半根、姜5片、八角2个、香叶2片、冰糖10g、料酒10g、鲜酱油10g、老抽5g、干辣椒3个、

　　步骤：

　　1.备好食材：牛腩和西红柿

　　2.大葱切段，生姜切片，干辣椒掰小段，2个八角和2片香叶

　　3.西红柿去皮后切大块

　　4.牛腩洗净后切块

病后调养食谱西红柿炖牛腩

　　5.牛腩焯水后将血沫冲洗干净

　　6.将处理过的牛腩、西红柿、步骤2中所有食材放入锅胆内，并调入盐、鲜酱油、老抽、料酒、冰糖、干辣椒段，再倒入约300g清水

　　7.合上电压力锅盖子，开启电源，按下“食材选择”键，选择到“牛/羊肉”,再按下“烹饪方式”键，选择到“焖 炖”,最后按下“开始”键，工作时间为45分钟

　　8.待工作程序完成后，放气解压，发出“嘀嘀嘀…”声时，打开锅盖，按下“收汁提味”键，收到汤汁浓稠即可

　　9.盛出后就可以大快朵颐啦，很香哦！

病后调养食谱西红柿炖牛腩

　　小贴士

　　1、锅中的水不要放太多，否则收汁时间较长

　　2、在收汁期间，可以尝尝咸淡味，如果觉得味道不够，可以根据需要加点调料

　　牛腩的食用效果

　　1.调节病后体虚

　　牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

　　2.补血养血

病后调养食谱西红柿炖牛腩

　　牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　3.强筋壮骨

　　水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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