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虾仁菌汤的做法 小编教你做虾仁菌汤

来源:中药360 时间:2022-06-19 11:50 编辑:liuhailing 手机版访问
导读:主料大虾8个香菇3朵木耳适量鸡蛋1个蟹味菇1盒白玉菇1盒辅料食用油适量盐适量蚝油适量葱、姜、蒜、香菜适量原味口味未知难度...

   食材明细

  主料大虾8个香菇3朵木耳适量鸡蛋1个蟹味菇1盒白玉菇1盒辅料食用油适量盐适量蚝油适量葱、姜、蒜、香菜适量原味口味未知难度

  虾仁菌汤的做法步骤

  1大虾去头、剥皮,去虾线洗净,香菇、木耳泡发洗净,切条。

  2鸡蛋打散,平底锅放少量食用油,摊成鸡蛋薄饼。

  3鸡蛋饼切丝,姜切丝,葱蒜切片备用。

  4白玉菇、蟹味菇去根洗净,焯水一分钟,捞出备用。

  5锅内倒入少量食用油,油热放葱姜蒜爆香。

  6放入香菇、白玉菇、蟹味菇翻炒片刻,加入蚝油继续翻炒几下。

  7加入适量水烧开,转小火煮十五分钟。

  8放入木耳、虾仁、盐继续煮五分钟。

  9依次放入鸡蛋皮、葱花、香菜搅拌均匀开锅,关火出锅。

  小窍门

  也可以换做各种菌类,鸡蛋皮也可不加,还可以放入笋类。

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