肉沫茄子煲的做法 如何做美味的肉沫茄子煲
导读：配料切丁，青椒出锅时放。准备一个小碗，加入老抽一勺，生抽两勺，蚝油1勺，盐适量，糖一勺，搅拌均匀。...
肉沫茄子煲的用料
茄子2根猪肉糜200g
酱汁适量蚝油和生抽各2勺
料酒1勺白糖1茶匙。
小葱2根大蒜5瓣
小米辣2个洋葱适量
肉沫茄子煲的做法
步骤1
两个长茄子切条蒸5分钟。
步骤2
配料切丁，青椒出锅时放。准备一个小碗，加入老抽一勺，生抽两勺，蚝油1勺，盐适量，糖一勺，搅拌均匀。
步骤3
砂锅加适量油放入肉沫翻炒过程中再加入适量料酒，肉沫微黄时加入切好的配料，喜欢吃辣可以加一勺辣酱或者火锅底料，翻炒均匀。
步骤4
放入蒸好茄子，倒入料汁炖煮20分钟。
步骤5
撒入葱花出锅
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