做法：煎口味：咸鲜味难度：初中水平人数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：30分钟食材：

　　主料小麦面粉300克，猪大排2块，香菇10朵

　　辅料酵母（干）1茶匙，食盐7克，酱油5克，料酒5克，水150克，白糖2茶匙，植物油1汤匙做法步骤：

　　面坯：面粉300克、水150克、酵母1茶匙、白糖1茶匙、盐2克

　　馅料：猪小排2块、香菇10朵、酱油5克、料酒5克、盐5克、白糖1茶匙

　　一、制作馅料：

　　1.猪小排洗净（也可以选择肥瘦3:7的肉馅，室友们不爱肥肉）香菇泡发备用

　　2.切成小块以后搅成肉馅，加入盐、白糖、料酒、酱油调味

　　二、制作面坯：

　　3.面粉+水+酵母+白糖盐混合揉成面团，一次发酵后排气滚圆

　　4.搓成条状，切分成小剂子

　　5.每个小剂子按扁，擀成中间厚周围薄的面皮，填入馅料，包成包子状

　　6.平底锅刷一层底植物油，包子褶子朝下排入锅中煎一会儿后倒入小半碗水

　　7.盖上锅盖中小火焖熟后开盖将水分收干，翻面将两面都煎至金黄，即可

　　功效：

　　补肾，润肺，强身健体，延年益寿，防癌，降压，降血脂