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西红柿牛肉汤的做法 如何做营养美味的西红柿牛肉汤

来源:中药360 时间:2023-03-19 08:37 编辑:liuhaiqiu 手机版访问
导读:熬汤尤其忌讳多加调料,蔬菜汤讲究清淡,海鲜汤重在原味,骨头汤在于火候,有些得多配佐料,有些则需要熬出本身自然的味道。...

   做法:煮口味:酸甜味难度:初中水平人数:2人份准备时间:10分钟烹饪时间:60分钟食材:

  主料牛肉1000克,西红柿4个

  辅料 红葱头1个,黄豆适量,食盐10克,番茄酱300克,水适量做法步骤:

  1.牛肉1000克、番茄黄豆425克1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300克、盐10克

  2.牛肉飞水,再用热水冲干净

  3.倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱

  4.一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟

  5.最后加盐调味,就可以喝了

  6.番茄跟牛肉搭档,来一大碗吧,爽口又香浓

  烹饪技巧

  1、熬汤尤其忌讳多加调料,蔬菜汤讲究清淡,海鲜汤重在原味,骨头汤在于火候,有些得多配佐料,有些则需要熬出本身自然的味道。

  2、做牛肉汤一定要事先煮一次去掉血水,不然血水的味道就会影响到汤的香浓和口感。熬汤的水最好一次性加足,如果掺少了,中途想再加的话记得一定要加烧开的滚水。

  3、加冷水的话会使汤的温度突然下降。从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中,也会影响到汤的味道~ 再就是牛肉汤里最好放些山楂、萝卜、番茄酱这样的配料,因为加了它们牛肉特别容易变软酥烂,不会紧了熬紧了梆硬。

  功效:

  美白祛斑,降糖,抗衰老,软化血管,消食,补血,防癌

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