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凉拌芹菜的做法 如何做凉拌芹菜好吃

来源:中药360 时间:2023-03-19 16:08 编辑:liuhaiqiu 手机版访问
导读:把蒜提前放到芹菜碗中,再将热的辣椒油浇在蒜末上。(用热油浇一下,会让蒜末更好的释放出香味。)...

   用料:芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量

  做法:

  1、将芹菜叶、筋去掉,然后切成3-4厘米长的段儿,红辣椒剪成段,蒜切末备用。

  2、往芹菜中放入1勺盐拌匀,然后腌制15分钟,腌好后将碗里多余的水份倒掉。(没错,芹菜不需要焯水,直接腌制一会儿,待入味就可以了。这样做出来的芹菜比焯过水的更加爽口。)

  3、锅中倒入适量的油,油热后将红辣椒放入锅中爆出香味,然后关火。

  4、把蒜提前放到芹菜碗中,再将热的辣椒油浇在蒜末上。(用热油浇一下,会让蒜末更好的释放出香味。)

  5、往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌。

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