鸡腿菇炒莴笋

　　工艺：炒

　　口味：咸鲜味

　　菜系：家常菜

　　功效：家常菜 健脾开胃调理 糖尿病调理 清热去火调理 便秘调理

　　主料：莴笋 100克 鸡腿蘑（干） 150克 柿子椒 30克

　　辅料：

　　调料：盐 2克 植物油 15克 味精 2克 蚝油 10克 淀粉（玉米） 10克 姜 5克 大葱 5克 各适量

　　制作方法

　　1. 鸡腿菇洗净，切斜刀片；2. 莴笋去皮，洗净切片；3. 红椒去籽，洗净切片；4. 锅内放油烧热，放入姜丝爆香，下鸡腿菇、莴笋、红椒、葱段翻炒； 5. 加盐、味精、蚝油炒至入味，用水淀粉勾薄芡即可。