蒜泥白肉的做法 蒜泥白肉怎么做好吃
导读:蒜泥白肉是一种美味的食谱,不仅有蒜泥的清香,还有肉质的鲜嫩!
蒜泥白肉的做法是什么?蒜泥白肉怎么做好吃!...
材料准备:
带皮五花肉400克 香叶两片 大茴一粒 葱半棵 姜3片 料酒适量
蒜瓣3个 生抽2勺 香醋1勺 白糖半茶匙 盐半茶匙
香油适量 熟芝麻适量 香菜梗适量 剁椒适量
做法步骤:
1 五花肉放锅内加入清水。
2 水开后即停火。
3 飞过水的肉冲干净放入电压力锅内胆,放入香叶、大茴、 葱、 姜、
料酒和一碗水。
4 启动压力煲“米饭”程序。注意不要用炖肉的程序,肉不宜煮烂。
5 排压后取出揉面稍微放凉。
6 切成薄片。
7 生抽、香醋加糖和盐锅内烧开放凉待用,黄瓜洗净用削皮刀横着削长薄片,蒜捣成泥用纯净水浸泡。
8 肉片摆盘。
9 黄瓜片叠起排在中间。
10 中间倒上蒜泥汁和调料汁。
11 放香菜末,撒黑芝麻。
12 放剁椒,最后淋香油。
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