【材料准备】老豆腐1块、干辣椒3个、青辣椒半个，葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、白糖各适量

　　【做法步骤】

　　1、老豆腐切成小方块，备用。

　　2、葱姜蒜切好，干辣椒切小段，青辣椒切小块；

　　3、锅中热油，待油七成热后，倒入切好的豆腐块；

　　4、将豆腐块炸成金黄色，捞出沥干油；

　　5、锅中留底油，爆香干辣椒、葱、姜、蒜和青辣椒；

　　6、倒入炸好的豆腐块；

　　7、加入半勺老抽和两勺生抽，翻炒均匀后加适量清水；

　　8、改小火烧5分钟，再加入一勺白糖和适量盐，大火收汁即可。