冬菜蒸肉的做法 冬菜蒸肉好吃吗
导读:将猪肉放入水锅中煮至断生,捞出,稍晾,切3厘米长,1.5厘米宽的薄片,分别码放2个碗内;2.冬菜切碎末,加入化猪油,味精拌匀,分装2个碗内,蒸熟,翻扣盘中即可。...
冬菜蒸肉
工艺:蒸
口味:咸鲜味
菜系:四川菜
功效:四川菜 补虚养身调理 健脾开胃调理 低温环境作业人群食谱 青少年食谱
主料:猪肋条肉(五花肉) 250克 冬菜 150克
辅料:
调料:味精 5克 猪油(炼制) 8克 盐 2克 各适量制作方法
1.将猪肉放入水锅中煮至断生,捞出,稍晾,切3厘米长,1.5厘米宽的薄片,分别码放2个碗内;2.冬菜切碎末,加入化猪油,味精拌匀,分装2个碗内,蒸熟,翻扣盘中即可。
推荐食用时间
中餐|晚餐
营养解析
猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
食物相克
猪肋条肉(五花肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
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