芭菲是什么？可能很多人不是很清楚，芭菲在法语的音译，是形容完美的意思，也是一种甜品，就是冰淇淋水果冻，正好天气热了很多凉饮甜品也都开始做起来了，今天小编教大家做的是香草芭菲，喜欢的朋友赶紧学起来吧。

　　食材

　　蛋黄2个、糖40g、凉开水25g、淡奶油200g

　　做法

　　1. 蛋黄+糖放入盆中（其中我加了20克的香草糖）

　　2. 倒入水

　　3. 坐热水慢慢搅，搅至蛋黄酱变浓稠

　　4. 淡奶油放入盆中

　　5. 打发至7-8分发

　　6. 把蛋黄酱倒入，拌匀

　　7. 放入模具中，冰冻3小时以上，就可开吃了