鲫鱼陈皮枸杞菜
导读:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用; ...
工艺:清炖
口味:咸鲜味
菜系:私家菜
功效:私家菜 营养不良调理 补虚养身调理 乳母食谱 老人食谱
主料:鲫鱼 200克 枸杞叶 250克
辅料:陈皮 3克
调料:姜 5克 盐 5克 各适量制作方法
1.鲫鱼去鳞,剖腹去内脏,洗净,与陈皮、生姜同入锅内,加入适量水煮开。2.将鲜枸杞叶洗净,放入锅内,与鲫鱼同煮,水沸后改小火炖至鱼熟汤浓后,加盐调味即成。
口感
此菜汤浓鱼酥菜嫩,咸鲜微苦香厚。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。
食物相克
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
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