欢迎访问中药360
当前位置:首页 >> 制作达人 >> 绿豆芽蒸拌冷面的做法 绿豆芽蒸拌冷面怎么做好吃

绿豆芽蒸拌冷面的做法 绿豆芽蒸拌冷面怎么做好吃

来源:中药360 时间:2017-03-20 08:30 编辑:admin 手机版访问
导读:绿豆芽蒸拌冷面是一道美食,喜欢吃冷面的朋友可以试试!绿豆芽蒸拌冷面的做法有哪些?绿豆芽蒸拌冷面怎么做好吃!...

  材料准备:

  精粉小阔面条500克,绿豆芽75克,嫩酱姜25克,芝麻酱50克,酱油50克,醋25克,白糖3克,味精5克,葱10克,芝麻油20克,花生油40克,辣椒油15克。

  做法步骤:

  1.将生面条抖松放入笼内蒸约10分钟,待面条外表已熟、色泽嫩白时,即可出笼挑松,用电扇吹凉。

  2.把蒸好的面条放入旺火沸水锅内急煮,待面条浮起后再煮1分钟,随即捞出沥干。

  3.将面条倒入大盘内,趁热加葱、花生油4O克拌匀,边拌边挑松,然后再用电扇吹凉,放置在清洁阴凉处。

  4.准备好4种调料:芝麻酱加芝麻油(或凉开水)调成浆状的麻酱;酱油和白糖、味精及水50克煮沸冷却;醋加冷开水25克调和;辣椒油独用。

  5.绿豆芽去头和根,放入沸水锅内焯一下,捞入冷开水盆内漂凉取出,沥干摊开。

  6.盘内先放入面条,再加入4种调料,再在上面放上两片嫩酱姜,最后覆盖上绿豆芽即成。

热点排行

好文阅读

快速导航Navigation