塘葛菜马齿苋汤

　　工艺：煮

　　口味：原本味

　　菜系：

　　功效：清热解毒调理 利尿调理 腹泻调理

　　主料：塘葛菜 60克 马齿苋 80克 猪肉（瘦） 300克

　　辅料：

　　调料：盐 3克 味精 2克 各适量制作方法

　　1.把塘葛菜、马齿苋和瘦猪肉分别用清水洗干净，瘦猪肉切成片状，备用。2.在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲2-3小时，加入适量精盐、味精调味，即可饮用。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐

　　营养解析

　　猪肉（瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

　　食物相克

　　塘葛菜：本品不能与黄荆叶同用，同用则使人肢体麻木。马齿苋：本品与鳖甲相克。猪肉（瘦）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。